醬
jiàngㄐㄧㄤˋ- 拼音jiàng
- 注音ㄐㄧㄤˋ
- 部首酉
- 总笔画18画
- 部外笔画11画
- 结构上下结构
- 笔顺编码521335441241253511
- 笔顺顺序竖折/竖弯/竖/横/撇/撇/横撇/横钩/点/点/横/竖钩/点/横/竖/横折/撇/竖折/竖弯/横/横
- 统一码基本区 U+91AC
- 五笔nhdg|uqfg
- 仓颉vimcw
- 郑码zidf
- 四角27604
- 异体字酱 醤
“醬”字的意思
见“酱”。
“醬”字的基本解释
基本字义
● 醬
jiàng ㄐㄧㄤˋ
肉酱。《説文•酉部》：““醬”字的详细解释
“醬”字的辞典解释
酱ㄐㄧㄤˋjiàng 名
捣烂的肉。《说文解字·酉部》：「酱，醢也。」清·段玉裁·注：「从肉者，醢无不用者也。」
通称捣烂如泥的食物。如：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。
豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。如：「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。
形用酱油等腌渍的。如：「酱瓜」、「酱菜」。
动把食物浸渍在酱油里，使添滋味。如：「把这些小黄瓜酱一酱。」