燴
huìㄏㄨㄟˋ- 拼音huì
- 注音ㄏㄨㄟˋ
- 部首火
- 总笔画17画
- 部外笔画13画
- 结构左右结构
- 笔顺编码43343412524312511
- 笔顺顺序点/撇/撇/点/撇/捺/横/竖/横折/竖/点/撇/横/竖/横折/横/横
- 统一码基本区 U+71F4
- 五笔owgj
- 仓颉foma
- 郑码uolk
- 四角98866
- 异体字烩
“燴”字的意思
一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
“燴”字的基本解释
基本字义
● 燴
（烩）
huì ㄏㄨㄟˋ
◎ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
英语 ragout, cook, braise
法语 braiser,fricoter
“燴”字的详细解释
“燴”字的辞典解释
烩ㄏㄨㄟˋhuì 动
一种烹饪方法。将汤汁注入锅中，加入材料慢火煮，至汤汁不太多时勾芡即成。如：「烩牛肉」、「烩鱼」、「烩什锦」。